ابتدا با فواید انجیر خشک آشنا شوید:

میوه انجیر خشک - Ficus carica

اگرچه انجیر تازه در تمام طول سال در دسترس نیست، اما همیشه می توانید از خواص انجیر خشک بهره مند شوید. در برنامه غذایی روزانه خود چقدر انجیر خشک می خورید؟ شما باید انجیر خشک را در رژیم غذایی خود بگنجانید زیرا فواید درمانی زیادی دارد. به عنوان مثال: بهبود هضم و کاهش وزن و فشار خون و آنتی اکسیدان ها و بیماری های قلبی و سرطان و تقویت استخوان و کم خونی (کمبود آهن) و دیابت و سلامت باروری

فواید میوه انجیر خشک
بهبود هضم: انجیر خشک سرشار از فیبر غذایی است. این به جلوگیری از یبوست و سایر مشکلات گوارشی کمک می کند. انجیر به عنوان یک ملین طبیعی شناخته می شود.

کاهش وزن: به عنوان یکی از خواص مهم انجیر خشک باید به این نکته اشاره کرد که این نوع انجیر کالری کمی دارد. بنابراین، اگر می خواهید چند پوند وزن کم کنید، از این محصول به عنوان یک میان وعده ایده آل استفاده کنید.

فشار خون: سطح سدیم بدن با مصرف نمک افزایش می یابد. به این ترتیب تعادل سدیم و پتاسیم بدن به هم می‌خورد و فشار خون افزایش می‌یابد. انجیر خشک برای بازگرداندن این تعادل و جلوگیری از فشار خون عالی است. یک انجیر خشک حاوی 129 میلی گرم پتاسیم و 2 میلی گرم سدیم است.

آنتی اکسیدان ها: یکی از خواص انجیر خشک این است که میوه ای شیرین و خوش طعم سرشار از آنتی اکسیدان است. میزان آنتی اکسیدان موجود در این محصول حتی بیشتر از انجیر طبیعی است.
بر اساس یک مطالعه، انجیر خشک دارای آنتی اکسیدان های فنلی با کیفیت بالاتری نسبت به سایر میوه ها است که خواص آنتی اکسیدانی خود را به ویتامین C و ویتامین E نسبت می دهند.

بیماری قلبی: محتوای غنی از آنتی اکسیدان موجود در انجیر خشک رادیکال های آزاد را که می توانند به رگ های خونی آسیب رسانده و باعث بیماری قلبی شوند، از بین می برد. همچنین نتایج برخی از مطالعات نشان می دهد که انجیر خشک باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و تاثیر بسزایی در بیماری های قلبی می شود.

سرطان: انجیر خشک سرشار از آنتی اکسیدان است، بنابراین می تواند از آسیب DNA ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کند. رادیکال های آزاد می توانند با تولید سلول های خطرناک به DNA سلولی آسیب برسانند. این ممکن است یکی از خواص کمتر شناخته شده انجیر خشک باشد، اما اکنون که آن را می دانید، آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

تقویت استخوان: انجیر خشک به همراه سایر غذاهای غنی از کلسیم می تواند تراکم استخوان و استحکام استخوان را بهبود بخشد. یک انجیر خشک حاوی 3 درصد کلسیم است.

دیابت: انجیر خشک برای افراد دیابتی نیز مفید است. اما انجیر خشک حاوی قند بالایی است، بنابراین افراد دیابتی باید در مورد مصرف با پزشک متخصص مشورت کنند.

کم خونی (کمبود آهن): خوردن انجیر خشک با افزایش سطح آهن در بدن به افزایش سطح هموگلوبین خون کمک می کند. آهن یک ماده معدنی مهم است که هموگلوبین را در سراسر بدن انسان به گردش در می آورد. بنابراین، انجیر خشک می تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند.

سلامت باروری: یونانیان باستان از انجیر به عنوان داروی تقویت کننده جنسی استفاده می کردند. در یونان باستان انجیر را میوه ای مقدس می دانستند که مربوط به باروری و عشق است. انجیر می تواند باروری و میل جنسی را افزایش دهد زیرا سرشار از مواد معدنی، روی، منگنز و منیزیم است که برای بهبود سلامت باروری انسان ضروری است. میزان کالری انجیر خشک 5 برابر بیشتر از انجیر تازه است. در هر 100 گرم انجیر خشک، 249 کالری، 3.3 گرم پروتئین، 0.9 گرم چربی، 69 گرم کربوهیدرات و 6.5 گرم فیبر وجود دارد.

بهترین روش های مصرف انجیر خشک؛ برای بهره مندی از تمام خواص آن
یکی از بهترین راه های مصرف این میوه خشک، خیساندن آن در آب یا شیر است. وقتی انجیر خشک با آب یا شیر مخلوط شود،
خواص آنها چند برابر می شود و در پیشگیری یا درمان بسیاری از بیماری ها موثر خواهند بود.

کالری انجیر خشک

میزان کالری موجود در انجیر خشک 5 برابر بیشتر از انجیر تازه است